餐飲店的“招財(cái)”門(mén)頭應(yīng)該如何做，你的招牌做對(duì)了嗎？（餐飲店門(mén)頭 ?

“店鋪?zhàn)饨饟Q來(lái)的不但是多少面積的經(jīng)營(yíng)權(quán)，最重大的是采辦了店門(mén)口的人流量。門(mén)楣標(biāo)識(shí)即是每個(gè)商店最主要的門(mén)頭廣告牌，如若招牌做得不夠好，就等于浪費(fèi)租金，白白錯(cuò)失眾多的客戶(hù)。

開(kāi)店要想賺錢(qián)，說(shuō)究竟就2個(gè)辦法：開(kāi)源和節(jié)流。在今年的境況下，不少火鍋店選擇在“節(jié)流”上下功夫，今日我們大家來(lái)討論一下如何在“開(kāi)源”上發(fā)力。

怎樣獲得新用戶(hù)的注意？怎么吸引新用戶(hù)進(jìn)店？如何留住新客戶(hù)？作為扎根線(xiàn)下的餐飲店，是不或許全部指望線(xiàn)上轉(zhuǎn)變的，每天在門(mén)外走過(guò)的路人，就是近在手邊的潛在顧客，而能引誘到他們的一個(gè)主要原因即是門(mén)頭。

門(mén)楣真的有這么重要嗎？餐飲店該怎樣塑造1個(gè)“吸金”的好招牌呢？

門(mén)頭的意義

門(mén)楣不整好，房租等于白付

咱們知道餐飲職業(yè)三大本錢(qián)分別是房租、原材質(zhì)、人力成本，其中房租是很大的一項(xiàng)固定開(kāi)支。不少客戶(hù)已經(jīng)了解餐飲店選址的重大性，為了得到一個(gè)好位置不惜下血本，但1個(gè)好的商鋪口岸只能發(fā)揮增長(zhǎng)曝光的效果，而不是引流、獲客，真正可以低本錢(qián)協(xié)助商店引流的實(shí)際是招牌。

據(jù)專(zhuān)業(yè)統(tǒng)計(jì)，好的門(mén)頭誘惑的客人占餐廳引流的30%。

是以，門(mén)楣廣告牌就是每個(gè)店鋪?zhàn)钪饕牧髁咳肟?，要是招牌做得不行好，就等于損耗租金，假如門(mén)頭做好了那就非常于一個(gè)全天24小時(shí)的戶(hù)外門(mén)頭廣告牌。

標(biāo)識(shí)人余奕宏在門(mén)楣戰(zhàn)略中反復(fù)提及：“不換門(mén)頭，就換老板”。關(guān)于實(shí)體形勢(shì)的餐飲公司來(lái)說(shuō)，招牌即是最重要的門(mén)頭廣告牌，是商鋪向行人呈現(xiàn)自身的一種途徑，亦是獲取顧客特別重大的1個(gè)要素。因此門(mén)楣對(duì)于實(shí)體店?duì)I銷(xiāo)來(lái)說(shuō)是非常主要的。如若門(mén)頭不能誘惑用戶(hù)，房租等于白付。

一個(gè)好的招牌是會(huì)說(shuō)話(huà)的，可以傳送出商店的亮點(diǎn)和賣(mài)點(diǎn)乃至記憶點(diǎn)，客戶(hù)在見(jiàn)到的第放眼就可以確切獲知你的店鋪是做什么樣的，特點(diǎn)是什么樣，能不可吸引到他，進(jìn)而很快做出進(jìn)店的決斷。

商鋪的名片

好門(mén)楣能讓顧客“一眼進(jìn)店”

首先咱們大家來(lái)看看一些路邊俯拾皆是的餐飲商店是如何做門(mén)頭的。從中找找問(wèn)題，或許大伙就清楚正確的招牌理當(dāng)怎樣做了。

這一些招牌第放眼感覺(jué)上，你能瞬間感知到這家店是做什么的，主打門(mén)頭廣告牌是什么嗎？換句話(huà)說(shuō)，第一眼看了之后，有想進(jìn)去的沖動(dòng)嗎？

這幾個(gè)店鋪標(biāo)牌犯了常見(jiàn)的幾個(gè)錯(cuò)誤：

1. 第一個(gè)門(mén)楣用了繁雜的字體（生僻字或繁體字等）或字體設(shè)計(jì)得過(guò)于藝術(shù)化，用戶(hù)認(rèn)出這幾個(gè)字都難，這讓客戶(hù)怎樣記得住店名？

2. 第二張圖的商鋪只寫(xiě)了牌子名不寫(xiě)種類(lèi)名，顧客看了根本不曉得這家店是做什么樣的，這讓顧客怎么抉擇進(jìn)店？

3. 第3張盡管表明了品類(lèi)是重慶火鍋，然而品牌名字徹底認(rèn)不清，不便于客戶(hù)記憶，更不便于打造牌子。

4. 第四張則是名字過(guò)于有創(chuàng)意而顯得似是而非，當(dāng)成門(mén)頭讓用戶(hù)看了摸不著頭腦，自然也不會(huì)需要進(jìn)店去消費(fèi)。

我們大家再來(lái)瞅瞅大品牌的招牌都是如何做的。

最前面的圓圈是logo，“海底撈”3個(gè)字是牌子名，表明了這家店叫什么，后面的“火鍋”二字，表明了這家店的種類(lèi)，讓客戶(hù)知道它是做什么樣的，店名格外的簡(jiǎn)潔，好辨別，定位也分明。

“云海肴”是商鋪的品牌名，“云南菜”是這家店的種類(lèi)，如果說(shuō)只是這樣的話(huà)，部分用戶(hù)還不清楚云南菜究竟是什么，但“野生牛肝菌”這個(gè)特色主打菜一說(shuō)出來(lái)，顧客心里就對(duì)這家店的菜品有概念了。這相同也是1個(gè)信息傳達(dá)火速又精密的好門(mén)頭。

日本知名螃蟹料理店“蟹の岡田屋”則直接在門(mén)前放了一只浩大的紅色螃蟹，以及比比皆是的“蟹”字都在向客戶(hù)表明這家店是賣(mài)什么樣的，這種門(mén)頭設(shè)置既使牌子形像家喻戶(hù)曉又充滿(mǎn)了引誘力。

看了上面這些案例，大家了解該怎樣為本身的店鋪塑造一個(gè)合格的招牌了嗎？假若還并非很清楚，下面我們直接告知你方式。

萬(wàn)能改造公式

文字信息的準(zhǔn)確表達(dá)很重要

策劃商店門(mén)楣就好比籌劃品牌的名片，這樣1個(gè)合格的門(mén)頭應(yīng)當(dāng)怎樣去策劃呢？

好招牌=牌子名+品類(lèi)名+特點(diǎn)菜/口號(hào)/信任狀

品牌名是不可或缺的，讓用戶(hù)清楚你叫什么，解說(shuō)種類(lèi)則是使得讓顧客第一時(shí)光得知商鋪的營(yíng)業(yè)范疇，口號(hào)則是告知客戶(hù)我的店鋪與別人不同的地方在哪，或是直接打出商店最特色最核心的菜品來(lái)誘惑用戶(hù)，或直接即是一句口號(hào)增多顧客的信任感。

費(fèi)大廚辣椒炒肉是一個(gè)湘菜牌子，這家店的招牌就能不錯(cuò)地體現(xiàn)上述公式，品牌、品類(lèi)、特點(diǎn)菜等信息一望而知，再輔以“連續(xù)兩年排名大眾點(diǎn)評(píng)長(zhǎng)沙必吃菜第一名”、“長(zhǎng)沙地標(biāo)美食名片”、大眾點(diǎn)評(píng)三“連冠”等信任狀，客戶(hù)想不被引誘都難！

因而，商店門(mén)楣應(yīng)當(dāng)把牌子名、種類(lèi)名、主打菜、口號(hào)這一些重大信息一覽無(wú)遺的展現(xiàn)出來(lái)，不僅能最佳極限降低用戶(hù)接收信息的門(mén)檻，并且也為顧客的口口相傳提供了話(huà)術(shù)，如：XX這家火鍋店，他家的牛肉最好吃，食材都是當(dāng)天的，還24小時(shí)開(kāi)業(yè)！如此的門(mén)頭才可以起到將品牌確切傳達(dá)給客戶(hù)并留下深刻印象的作用，繼而達(dá)到引流、獲客的目的。

全方位改造

打造招財(cái)招牌的諸多“小心機(jī)”

1個(gè)好的招牌肯定不是光有招牌文字就足夠了的，還需要咱們因地制宜的進(jìn)行場(chǎng)景籌劃。我們大家能察覺(jué)，即使是同一個(gè)牌子，它在不同地段的連鎖店門(mén)頭也并非完全同樣的。

兩家店都在確保風(fēng)格一致的基本上依據(jù)店鋪處境做了橫式、豎式門(mén)頭，并在側(cè)面做了店招展示

排除上述萬(wàn)能公式以外，以下七點(diǎn)門(mén)楣塑造的“小心機(jī)”大伙要留心下：

1. 字體越容易越好

這就是為了最快速度傳達(dá)信息給用戶(hù)，所以盡量請(qǐng)勿濫用繁體字和純英文，也不要抉擇生僻字和難辨認(rèn)的藝術(shù)字體。

2. 招牌越亮越好

給門(mén)頭加上光照，人們晚上更容易被光線(xiàn)亮的門(mén)楣吸引，建議用戶(hù)可站在顧客的角度，日間、晚上沿街走上幾遍，瞅瞅自己招牌是否凸顯，因此提出優(yōu)化方案。

3. 文字越大越好

招牌是店鋪?zhàn)罴训臉?biāo)識(shí)位，盡量做的大一些，越大給人感應(yīng)商鋪越有能力，且更吸引眼球，能夠從滿(mǎn)街的標(biāo)牌中脫穎而出。

4.色彩越出色越好

招牌色調(diào)根據(jù)店面一體格調(diào)來(lái)定，保持調(diào)性一致，況且選擇與相鄰商店不一樣的店鋪顏色，讓自家門(mén)頭更卓越。譬如海底撈多采用紅色、金色，蟹的岡田屋的大面積紅色。

5. 增加不同角度呈現(xiàn)位

找出客戶(hù)能通向火鍋店的整個(gè)路線(xiàn)，并親自走一遍，依據(jù)處境適宜增長(zhǎng)側(cè)面店招、鏤空燈箱廣告等展現(xiàn)位，保證自己店鋪在各個(gè)角度都可以被放眼看見(jiàn)。

6. 抉擇耐臟、耐舊的設(shè)計(jì)

包含門(mén)頭制作質(zhì)地和計(jì)劃色彩，否則時(shí)間久了門(mén)楣變臟變舊給用戶(hù)的感知不好，想要更換招牌裝飾又是一筆不小的開(kāi)支。

7. 充入營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)

若是商鋪有營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，可以經(jīng)過(guò)掛橫幅在標(biāo)識(shí)下或者直接打在招牌上的形式展示給顧客，讓每1個(gè)路過(guò)的人都能一眼就見(jiàn)到，刺激客戶(hù)作出選擇。

門(mén)頭策劃上的這些“小心機(jī)”，全是為抬高門(mén)楣的可見(jiàn)度、引誘力而煞費(fèi)苦心，唯獨(dú)讓客戶(hù)看見(jiàn)你了，才有可能引來(lái)流量，進(jìn)而作為客戶(hù)。是以商店的門(mén)楣計(jì)劃千萬(wàn)不能忽視。

門(mén)頭的設(shè)計(jì)不是藝術(shù)品、并非拍腦門(mén)的創(chuàng)意，它就是每家店最重要的一塊室外門(mén)頭廣告牌?？蛻?hù)們能夠按照本文討論的幾個(gè)麻煩，審視一下自家店鋪的招牌是不是合格，要是發(fā)掘犯了基本錯(cuò)誤，如今整改還不遲。

畢竟，誘惑用戶(hù)走進(jìn)你的店，是賺錢(qián)的先決條件。

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